Wir über uns

Unser Familienbetrieb liegt im Schuttertal, abseits von großen Verkehrsströmen in einer reizvollen landwirtschaftlichen Umgebung, im Dreieck der historischen Städte Eichstätt, Neuburg und Ingolstadt.

Das „Gasthaus Stark“ wurde im Jahre 1988 neu erbaut. Aus der „Tavern“ wurde ein modernes Wirtshaus.
Die Geschichte des Gasthauses reicht bis in das 17. Jahrhundert zurück. Seit nun 100 Jahren ist es im Besitz der Familie Stark.

• 1992 wurde das Obergeschoß für schöne und gemütliche Zimmer ausgebaut.
• Im Jahr 2006 der Umbau des Saals in die Kaminstube und die Terrassenüberdachung.
• 2007 die Übernahme des elterlichen Betriebes von Angela & Josef, der 4. Generation Stark.
• Im August 2007 folgte der Umbau der Gaststube, mit dem Gewinn der Katharinenstube.
  (Diese wurde nach der hl. Katharina, unserer Schutzheiligen, benannt.)
• 2010 startete nach 1 ½ Jahren Planung der Großumbau für die Erweiterung des Gasthaus Stark.

Folgendes wurde neu errichtet:
• „Gläserne“ Küche mit modernster Technik
• zusätzlicher Gastraum, die „Kleine Stube“
• Innenhofterrasse
• Dachterrasse für Feierlichkeiten
• Eigene Wäscherei mit Mangel
• Zentrale Hackschnitzelheitzung für den ganzen Gebäudekomplex
• Restaurierung der ehemaligen Ochsenstallung mit historischem Kappengewölbe
  aus dem 17. Jahrhundert zum Festsaal mit Bühnenanbau (Fertigstellung Herbst 2011)

• 2012 folgte die Restaurierung des Dachstuhls von unserem Stadl sowie dem historischen Gewölbe.
  Hierbei wurde gleichzeitig eine Photovoltaikanlage mit angebaut, deren Ertrag wir bis zu 75 % in
  Eigenverbrauch nützen können. 

  Im Gleichen Jahr wurde auf den Rückseitigen Grundstück ein großer Parkplatz gestaltet.

• 2013 errichteten wir in unserem Garten einen kleinen Kinderspielplatz mit Wasserstein für unsere kleinen Gäste

• 2014 wurde mit den Aufräumarbeiten und Säuberung des ehemaligen Heuboden begonnen. Dieser wurde dann in   Eigenregie restauriert und im Juni 2015 eingeweiht. Unser neuer Heuboden dient nun als zusätzlicher Festraum für Feierlichkeiten.

• 2017 Anbau eines separaten Treppenhaus für den Heuboden mit Einbringung von Toiletten für das Gewölbe sowie einer Ausgabeküche für Heuboden und Dachterrasse. Beheizt wird dieses mit der Abwärme unserer Pelletsheitzung

• 2019 Einbau einer zusäztlichen Regenwasserzisterne für Nutzung unserer Gästetoiletten. Parkplatzzufahrt und Wendeplatz wurden in diesem Zuge auch gepflastert

• 2021 Renovierungsarbeiten an unseren Gästezimmern im zweiten Stock. Neue Zwischenwände, neue Bäder, einbau einer Klimaanlage, Anbringung des zweiten Fluchtweges, Durchführung des Brandschutzgutachten